Aan de slag met lekker, gezond en duurzaam eten: ontdek onze handige materialen!
Hoe zorg je voor gezond en duurzaam eten op de afdeling of in de keuken, zonder dat het veel tijd kost? Goed eten is belangrijk voor de gezondheid en het humeur van bewoners in de zorg. Maar hoe begin je? Stichting Eten+Welzijn heeft handige tools en factsheets gemaakt. Van makkelijke soeprecepten en slimme kooktips tot een gezellige bingo voor het hele team. Bekijk wat je ermee kunt doen en ga meteen aan de slag!
1. Factsheet Microbioom: Alles over je darmen en gezondheid
Je darmen doen meer dan alleen eten verteren. Ze worden ook wel je ‘tweede brein’ genoemd. Als je darmen gezond zijn, voel je je fitter en zit je lekkerder in je vel.
-
Wat is het?
Een heldere gids over de werking van darmbacteriën en het belang van vezels.
-
Wat kun je ermee?
Je leest waarom vezels uit volkorenbrood, bonen, groente, fruit en noten zo belangrijk zijn. Inclusief makkelijke ideeën voor het ontbijt, de lunch en tussendoortjes. Handig om darmklachten bij bewoners te helpen voorkomen en op gewicht te blijven.
2. Factsheet Eiwitten: Sterk en fit met minder vlees
Eiwitten zijn belangrijke bouwstoffen voor je lijf. Ze ondersteunen sterke spieren, mensen die herstellen van ziekte en bevorderen een verzadigd gevoel.
-
Wat is het?
Een overzicht van hoeveel eiwitten iemand per dag en per week nodig heeft.
-
Wat kun je ermee?
Je leert hoe je meer plantaardige eiwitten (zoals bonen, noten en havermout) eet zonder voedingstekorten én deze slim combineert. compleet met een lekker voorbeeldmenu.
3. Tips & Tricks: Slim wisselen in de keuken
Vaker plantaardig koken hoeft niet moeilijk te zijn, zelfs met minder vlees of zuivel. Je kunt je bekende gerechten lekker blijven eten.
-
Wat is het?
Een handige spiekbrief voor iedereen die kookt in de zorg.
-
Wat kun je ermee?
Je ziet meteen hoe je dierlijke producten makkelijk vervangt:
- Vlees: Vervang vlees eenvoudig door bonen, linzen, tofu of hybride producten (half vlees, half plantaardig).
- Zuivel: Goede alternatieven voor melk, room en kaas.
- Eieren: Slimme tips om eieren te vervangen bij het bakken of binden van gerechten (zoals met bananen, appelmoes of kikkererwtenmeel).
4. Boekje Soepinspiratie: 10 lekkere recepten vol groente en eiwit én variatie
Bijna iedereen houdt van soep. Het is dé manier om makkelijk meer groenten en peulvruchten op het menu te zetten.
-
Wat is het?
Een receptenboekje met 10 lekkere en herkenbare soepen. Denk aan Hollandse erwtensoep, crèmige tomatensoep of zachte zoete aardappelsoep.
-
Wat kun je ermee?
Je soepaanbod makkelijk upgraden. Je leest ook handige tips om kant-en-klare soep snel voedzamer en verser te maken met groente, pitten en toppings .
5. Motivatie Bingo: Samen proeven en ontdekken
Verandering lukt het best als het gezellig is en het hele team meedoet.
-
Wat is het?
Een vrolijk spel op een bingokaart voor medewerkers op de groep om je te motiveren om met kleine stappen tot blijvende verandering te komen.
-
Wat kun je ermee?
Je voert samen kleine, leuke opdrachten uit met bewoners. Bijvoorbeeld:
- Verleiden: Maak een bord extra mooi op met vrolijke kleuren.
- Doen: Laat een bewoner een nieuw gezond tussendoortje proeven.
- Praten: Vraag aan tafel naar favoriete recepten van vroeger.
Heb je vijf opdrachten op een rij afgevinkt? Bingo! Een mooi moment om tijdens het teamoverleg te vieren wat goed ging.
Smaakt dit naar meer? Ontdek wat wij voor jouw organisatie kunnen doen!
Wil je binnen jouw zorgorganisatie structureel aan de slag met gezonde en duurzame voeding?
Met onze integrale nulmeting, vervolgprogramma's en lerende netwerken helpen we jouw team stap voor stap om goede gewoontes vast te houden op de werkvloer. We zorgen voor draagvlak in het team en delen ervaringen uit honderden andere zorglocaties.
Klik hier om de tools te downloaden! Wil je graag meedoen aan de nulmeting of een van onze programma's? Stuur ons dan gerust een e-mail via vraag@etenwelzijn.nl.
Deze tools zijn voortgekomen uit de eenmalige borgingspilots van 2026.