Wat is ToekomstProef?
ToekomstProef is een platform waarmee zorgorganisaties en marktpartijen het eten en drinken in de zorg gaan verduurzamen. ToekomstProef heeft onder de pijlers van de Green Deal concrete richtlijnen en indicatoren op vijf actiegebieden ontwikkeld, waarmee je vandaag nog aan de slag kunt. Met deze integrale aanpak kun je gaan werken aan de klimaatdoelstellingen voor de zorg die vanuit de Green Deal zijn gesteld. De visie van ToekomstProef is dat de zorg in 2030 een positieve impact heeft op de gezondheid van onze maatschappij en planeet.
​
Waar willen we naartoe?
-
Gezondmakende leefomgeving met aandacht voor natuur, beweging, gezond eten en sociale verbinding
-
Duurzame voeding in de zorg: meer plantaardige eiwitten en een halvering van de CO2 footprint voeding in 2030
-
Bijdragen aan de doelen gesteld in het Klimaatakkoord (Sustainable Development Goals)
-
Meer ondersteuning, meer regie en meer keuzes voor mensen die bewust kiezen voor duurzaam en gezond eten
​
Voor wie?
-
Verantwoordelijken voor duurzaamheid of het voedingsbeleid in zorgorganisaties
-
Inkopers, facilitair verantwoordelijken, diëtisten en keukenchefs in zorgorganisaties
-
Management en bestuurders van zorgorganisaties
-
Publieke en private organisaties uit de voedsel- of zorgketen
-
Patiëntorganisaties
​
De aanpak
ToekomstProef helpt zowel de zorgaanbieder, de achterliggende voedselketen als de zorgconsument. Door samen te werken kunnen alle partijen zich met elkaar verbinden, hun stem laten horen, een voorbeeld zijn voor anderen, leren van elkaar, transparant zijn over hun impact en resultaten en groeien in hun duurzaamheidsbeleid en impact.
Om te kunnen laten zien welke voortgang er wordt geboekt op het gebied van duurzaamheid en het aanbieden van gezond eten en drinken, is een meetinstrument ontwikkeld. Het meetinstrument bestaat uit verschillende criteria op vijf actiegebieden:
-
Inkoop
-
Productie en Reststromen
-
Bedrijfsvoering
-
Assortimentskeuze
-
Participatie
Onderdeel van ToekomstProef is, naast een platform: masterclasses, (nul)metingen en audits en Community of Practices waarbij gebruik wordt gemaakt van het meetinstrument.
​
Samenwerking van grond tot mond
ToekomstProef is een initiatief van Stichting Eten+Welzijn en is ontwikkeld met steun van MVO Nederland, Nevi, Ministerie van VWS, Intrakoop, Milieu Platform Zorg en een groot aantal koplopers in de zorg. Met ToekomstProef heeft de zorg een eigen, integrale aanpak om actief bij te dragen aan de klimaatdoelstellingen die vanuit de Green Deal zijn gesteld.
​
Duurzaam word je niet alleen. Doe je ook mee?
​
​
Meer informatie:
