Praktische tools voor gezonde en duurzame voeding in de zorg
Wil je op jouw zorglocatie aan de slag met lekker, gezond en duurzaam eten, maar weet je niet goed waar te beginnen? Stichting Eten+Welzijn heeft praktische tools, recepten en factsheets ontwikkeld voor managers, teamleiders, zorgmedewerkers, gastvrouwen, koks en diëtisten.
Kies hieronder de tool die past bij jouw team en vraag deze direct gratis aan. Vul je gegevens in en je ontvangt de PDF direct in je mailbox.
1. Factsheet Microbioom: De basis over je darmen en gezondheid
Gezonde darmen zorgen ervoor dat bewoners lekkerder in hun vel zitten en minder snel ziek worden. In deze factsheet ontdek je hoe je met volkoren granen, peulvruchten, noten en verse groenten zorgt voor een gezond microbioom. Inclusief voorbeelden van vezelrijke dagmenu's en praktische tips voor een rustige spijsvertering.
Voor wie: Zorgmedewerkers, diëtisten en voedingsassistenten.
Wat levert het op: Praktische kennis over vezels en kant-en-klare maaltijdopties voor ontbijt, lunch en tussendoor.
2. Factsheet Eiwitten: De basis over eiwitten in voeding
Eiwitten zijn onmisbaar voor het behoud van spiermassa en mobiliteit, zeker bij kwetsbare bewoners en ouderen. Maar hoe zorg je voor voldoende eiwitten als je minder vlees en zuivel serveert? Deze factsheet geeft heldere richtlijnen over eiwitbehoefte, eiwitkwaliteit en slimme plantaardige combinaties. Ook lees je wat belangrijk is bij ondervoeding en herstel na ziekte.
-
Voor wie: Diëtisten, zorgpersoneel en menuplanners.
-
Wat levert het op: Richtlijnen per doelgroep, rekenvoorbeelden en een compleet voorbeelddagmenu.
3. Tips & Tricks: Dierlijke ingrediënten eenvoudig vervangen
Vaker plantaardig koken zonder vertrouwde recepten helemaal om te gooien? Dat kan heel eenvoudig. Deze handige spiekbrief laat zien hoe je vlees, zuivel en eieren 1-op-1 vervangt in de dagelijkse keuken. Van ei-vervangers voor binding en rijskracht (zoals kikkererwtenmeel en appelmoes) tot smaakmakers zoals edelgistvlokken.
-
Voor wie: Koks, facilitair medewerkers en woonbegeleiders die zelf koken op de woongroep.
-
Wat levert het op: Direct toepasbare kookwissels voor vertrouwde gerechten.
4. Receptenboekje Soepinspiratie: Eiwitrijk en vol groente
Soep is de makkelijkste manier om meer groenten, vezels en plantaardige eiwitten op tafel te zetten. Dit inspiratieboekje bevat 10 toegankelijke recepten: van Hollandse erwtensoep met rooktofu en zachte zoete aardappelsoep tot aromatische Thaise noedelsoep. Ook vind je praktische tips om kant-en-klare soepen snel een gezonde upgrade te geven.
Voor wie: Keukenteams, koks en groepsbegeleiders.
Wat levert het op: 10 complete recepten inclusief voedingswaarden en handige serveertips voor kwetsbare doelgroepen.
5. Motivatie Bingo: Samen proeven en ontdekken
Gezonder en duurzamer eten lukt pas echt als het team er plezier in heeft en bewoners meedoen. De Motivatie Bingo is een interactieve teamopdracht vol kleine, haalbare acties op de werkvloer. Denk aan een bord mooi opmaken met kleur, samen een nieuw seizoensproduct proeven of een gesprek starten over favoriete gerechten van vroeger. Heb je vijf opdrachten op een rij? Dan heeft het team bingo!
Voor wie: Zorgteams, woonbegeleiders en activiteitenbegeleiders.
Wat levert het op: Meer betrokkenheid, enthousiaste bewoners en een speelse start van een gezonde verandering.
Smaakt dit naar meer? Ontdek wat wij voor jouw organisatie kunnen doen!
Wil je binnen jouw zorgorganisatie structureel aan de slag met gezonde en duurzame voeding?
Met onze integrale nulmeting, vervolgprogramma's en lerende netwerken helpen we jouw team stap voor stap om goede gewoontes vast te houden op de werkvloer. We zorgen voor draagvlak in het team en delen ervaringen uit honderden andere zorglocaties.
Wil je meedoen aan de nulmeting of een van onze programma's? Stuur gerust een e-mail naar ons via vraag@etenwelzijn.nl.