Lerende Zorgkeukens: je menucyclus als leidraad

Kennis, Passie en Samenwerken

De keuken heeft als opdracht om maaltijden te organiseren die passen bij de smaak, voorkeuren, (gezondheid)eisen en eetdoelstellingen van de individuele cliënten. Vanuit professionaliteit bewaakt de keuken ook de veiligheid, gezondheid, betaalbaarheid en duurzaamheid van de aangeboden gerechten. Een hele opgave, niet voor niks spreken we daarom over ‘Chefsache’.

Met aangepaste receptuur, bereidingswijzen, presentatie en promotie kunnen we ervoor zorgen dat eten smaakvol en gezond blijft en het een positief effect heeft op herstel of behoud van gezondheid. 

 

In dit Lerend Netwerk ontwikkelen we met behulp van een nieuw digitaal platform een gezamenlijke menucyclus waarbij iedere deelnemer deze kan vertalen naar zijn eigen doelgroepen in de eigen organisatie. Onze database bevat een menuplan voor kortdurige & langdurige zorg en vele recepten waarvan alle deelnemers gebruik kunnen maken. Elk recept is doorgerekend met betrekking tot diëten, allergieën, voorkeuren en eiwit- & energiewaarden. Door deelname aan de Lerende Zorgkeukens is het onderhoud van je recepten en de menucyclus geborgd.

 

Wat levert het op?

  • Menucyclus met doorgerekende recepten

  • Aansluiting op de wensen en behoeften van bewoners, cliënten, patiënten en bezoekers

  • Professionalisering

  • Innovatie

  • Netwerk

  • Gemak

  • Besparing van tijd en geld

 

Praktisch

Tijdens bijeenkomsten worden ideeën en ervaringen uitgewisseld, maar ook actief opgezocht en onderzocht:

  • Oplossingen bij voedingsbelemmeringen (slik, kauw, verstopping, vocht, medicijngebruik)

  • Voeding en de relatie met gezondheid (ondervoeding, spieropbouw, reuma, diabetes, hart- en vaatziekten, kanker)

 

Deelname

  •  5 dagdelen per jaar

  •  Deelnemersbijdrage is € 900,00 per jaar per zorgorganisatie.

  •  Deelname is per kalenderjaar met een opzegtermijn van een maand.

 

Geloof jij dat je met jouw gerechten een groot verschil kunt maken voor jouw patiënten of cliënten? Durf jij de uitdaging aan te gaan met collega’s en topchefs? Meld je dan aan!

 

 

 

Telefoon: 06-221 88 015

E-mail: vraag@etenwelzijn.nl

Privacyverklaring

Roep ook je netwerk op
  • Twitter - White Circle
  • White Facebook Icon
  • LinkedIn - White Circle