Lerende Zorgkeukens: Kennis, Passie en Samenwerken

De keuken heeft als opdracht om maaltijden te organiseren die passen bij de smaak, voorkeuren, (gezondheid)eisen en eetdoelstellingen van de individuele cliënten. Vanuit professionaliteit bewaakt de keuken ook de veiligheid, gezondheid, betaalbaarheid en duurzaamheid van de aangeboden gerechten. Een hele opgave, niet voor niks spreken we daarom over ‘Chefsache’.

In de Lerende Zorgkeukens ga je samen aan de slag met smaakvolle recepten, de menucyclus, duurzaam inkopen, plantaardige alternatieve eiwitten en presentatie. Onder leiding van de E+W coaches leer je hoe je waste kunt verminderen, beleving kunt verhogen en toch binnen budget kunt blijven. 

Wat levert het op?

  • Menucyclus met doorgerekende recepten

  • Aansluiting op de wensen en behoeften van bewoners, cliënten, patiënten en bezoekers

  • Oplossingen bij voedingsbelemmeringen (slik, kauw, verstopping, vocht, medicijngebruik)

  • Voeding en de relatie met gezondheid (ondervoeding, spieropbouw, reuma, diabetes, hart- en vaatziekten, kanker)

  • Reductie voedselverspilling

  • Duurzame inkoop

  • Gerechten met plantaardige eiwitten

  • Professionalisering

  • Innovatie

  • Netwerk

  • Gemak

  • Besparing van tijd en geld

 

Praktisch

Tijdens bijeenkomsten worden ideeën en ervaringen uitgewisseld, maar ook actief opgezocht en onderzocht. Onder leiding van E+W coaches en vak experts leer je hoe je waste kunt verminderen en beleving, tevredenheid en duurzaamheid kunt verhogen. 

 

Deelname

  •  5 dagdelen per jaar

  •  Deelnemersbijdrage is € 990,00 per jaar per zorgorganisatie.

  •  Deelname is per kalenderjaar met een opzegtermijn van een maand.

 

Geloof jij dat je met jouw gerechten een groot verschil kunt maken voor jouw patiënten of cliënten? Durf jij de uitdaging aan te gaan met collega’s en topchefs? Meld je dan aan!

 

 

Telefoon: 06-221 88 015

E-mail: vraag@etenwelzijn.nl

Privacyverklaring

Roep ook je netwerk op
  • Twitter - White Circle
  • White Facebook Icon
  • LinkedIn - White Circle