Samen werken aan blijvende verandering

Een duurzaam voedingsbeleid op papier is een mooi begin, maar hoe zorg je dat het ook écht gaat leven op de werkvloer? Om zorgorganisaties hierbij te helpen, start Stichting Eten + Welzijn met de ontwikkeling van een gloednieuwe online tool, gebaseerd op de principes van Team Based Learning (TBL).

Waarom een nieuwe aanpak?
Duurzame aanpassingen in het menu, zoals de stap naar meer plantaardige voeding, beklijven alleen als ze passen bij de cliënt en gedragen worden door het hele team. Of het nu gaat om de inkoper, de kok, de voedingsassistent of de diëtist: iedereen speelt een rol. Om te voorkomen dat mooie investeringen langzaam weer vervagen, focussen wij op structurele borging.

Kijken, Reflecteren, Evalueren en Besluiten
De kern van de nieuwe tool is een interactief proces waarbij teams aan de hand van realistische verhaallijnen en casussen leren samenwerken. We hebben hiervoor tien zorgorganisaties uit de langdurige zorg geselecteerd – variërend van centrale keukens tot kleinschalig koken – om kennis en praktijkervaringen op te halen.

De tool leidt teams door vier krachtige fasen:

Kijk: Wat zijn de herinneringen, smaken en wensen van de cliënt?
Reflecteer: Hoe reageren we als team op de uitvraag van de cliënt?
Evalueer: Welke kennis hebben we nodig om een stap verder te komen?
Besluit: Welke afspraken maken we voor een duurzame implementatie?

Het doel: Gezamenlijke impact

Dankzij de TBL-methode leren zorgprofessionals hoe ze de balans vinden tussen de wensen van de bewoner en hun eigen professionele verantwoordelijkheid. Zo worden besluiten genomen die niet alleen implementeerbaar zijn, maar ook op de lange termijn standhouden in de organisatie.

De online omgeving wordt tussen november 2025 en december 2026 ontwikkeld en zal uiteindelijk voor álle zorgorganisaties beschikbaar komen. Zo maken we van gezond en duurzaam eten een gezamenlijk succes!